Bas Armagnac - Assemblage - Référence (3 ans)
Notre Armagnac Référence / 3 ans d'âge est le résultat d'une élaboration minutieuse. Il est distillé au feu de bois, puis repose 4 ans en fûts de chêne. C'est un 100% Baco, choisi pour sa complexité, et 100% d'élevage en fût neuf, pour obtenir de magnifiques notes vanillées et épicées.
À 40,5% vol. d'alcool, cet assemblage dévoile des arômes intenses de fruits confits et d'épices douces. Une attaque en bouche très délicate et persistante équilibrent harmonieusement les saveurs, créant une expérience sensorielle unique.
Récompensé d'une Médaille d'Or au Las Vegas Global Spirit Awards en 2023, d'une Médaille d'Or au San Francisco World Spirit Competition en 2021, d'une Médaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles 2019 et de la note 96/100 dans le Club Œnologique Magazine en juillet 2023, cet Armagnac naturel, sans ajout de boisé ou de caramel, est un bijou.
Principales caractéristiques :
- Distillé au feu de bois
- Elevage de 3 ans en fûts de chêne
- 100% Baco, 100% fût neuf
- 3 ans minimum, encore en fût de chêne, embouteillage au fur et à mesure des ventes
- Arômes de fruits confits, d'épices et de vanille
- Distillé au feu de bois
- Assemblage orchestré deux ans avant la mise en bouteilles
- Maturation de 10 ans dans des fûts, suivie de 2 ans en fûts de 420 litres
- Arômes de cacao, d'épices et de vanille
- Alcool à 43°
- Médaille d'argent IWSC Londres 2017
Arômes de fruits blancs, comme la poire compotée vanillée et l’orange confite.
Explorez une expérience sensorielle d'exception avec notre Armagnac. Sa robe ambrée clair, brillante et limpide, annonce une dégustation raffinée. Des arômes élégants de fruits blancs, comme la poire compotée vanillée et l’orange confite, émergent délicatement. En bouche, une attaque franche dévoile un équilibre parfait et une fraîcheur exquise, soutenus par un boisé équilibré. La rondeur persistante offre une expérience inoubliable, à savourer pleinement. Un délice à déguster avec des calissons d’Aix pour une harmonie exceptionnelle.
La distillation
Au Château de Lacquy, la distillation est un art méticuleux qui donne vie à l'essence unique de chaque cépage. Dès la vinification d'octobre à novembre, l'alambic, un véritable trésor datant de 1939, prend le relais. Composé de 3 tonnes de cuivre et 90 mètres de serpentin, cet alambic à chauffe continue, chauffé au bois, est le compagnon idéal pour façonner l'armagnac. Son processus lent, distillant 2 à 3 fûts de 420 litres par jour, offre une eau-de-vie claire et transparente, titrant entre 52% et 54% d'alcool, riche en arômes fruités et dénuée d'agressivité. Chaque distillation est un voyage unique, célébrant l'authenticité et la singularité de chaque millésime. L'armagnac ainsi obtenu est naturel, préservant son caractère sans ajout de boisé ou de caramel, une véritable perle issue du feu de bois et du savoir-faire du Château de Lacquy.