Château de Lacquy
Das Weingut
Château de Lacquy liegt in der Gascogne, etwa 110 km südlich von Bordeaux, im Landes-Teil der Appellation „Bas-Armagnac“. Es befindet sich seit 1711 im Besitz derselben Familie und ist das älteste Familiengut, das Armagnac produziert. Das Weingut wird seit dem 18. Jahrhundert von Generationen leidenschaftlicher Männer und Frauen bewirtschaftet und ermöglicht uns dank dieser außergewöhnlichen Stabilität und Kontinuität eine echte Reise durch die Zeit.
Seit dem Mittelalter behielt das Anwesen seinen territorialen Einfluss und ging in die Hände mehrerer großer Gascogne-Familien über, darunter bis 1668 die Mesmes und dann bis 1711 die Pontacs (Besitzer des Château Haut-Brion).
Heute umfasst es eine Gesamtfläche von rund 400 Hektar, davon sind 25 Hektar Rebfläche für die Armagnac-Produktion bestimmt.
Das Weingut setzt seine Tradition der Exzellenz fort, indem es in einer 300 Jahre alten Tradition den gesamten Armagnac-Produktionsprozess vor Ort durchführt, vom Weinanbau über die Weinherstellung bis hin zur Destillation, Reifung und Abfüllung.
Armagnac-Produzent seit 1711
Seit 1711 im Besitz derselben Familie, ist Château de Lacquy der älteste Familienproduzent von Armagnac. Seitdem blieb das Château de Lacquy im Besitz derselben Familie, bis der jetzige Besitzer, Gilles de Boisséson, die zehnte Generation repräsentierte, die in Lacquy nacheinander folgte.
Zu Beginn des 18. Jahrhunderts führte die Entwicklung eines wohlhabenden Adels und Bürgertums mit raffiniertem Geschmack im Vereinigten Königreich und in Skandinavien sowie die Entwicklung der Handels- und Militärmarine zu einer Nachfrage nach Brandys, was die Hersteller von Armagnac und Cognac zur Organisation zwang sich.
In diesem Zusammenhang wurde 1711, in den letzten Regierungsjahren Ludwigs XIV., das Château de Lacquy gekauft, um Armagnac herzustellen.
Aus den Archiven des Schlosses geht hervor, dass das Weingut im 18. Jahrhundert ein wichtiger Hersteller von Armagnac war und ausschließlich Piquepoult-Weine (Folle Blanche) des Anwesens verwendete, die vor Ort mit der Destille des Anwesens destilliert und bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts transportiert wurden. Mit Ochsenkarren nach Mont- de-Marsan, dann von dort mit dem Boot nach Bayonne, von wo aus es exportiert wurde.
Ein familiengeführtes Weingut
Château de Lacquy ist ein typisches Familienanwesen in der Gascogne, das Armagnac produziert, aber auch andere Aktivitäten und Produktionen wie Getreide und Gemüse betreibt.
Das heutige Schloss wurde 1777 an der Stelle des alten Herrenhauses errichtet. Es wurde 1910 mit dem Bau des Nord- und Südpavillons umgebaut.
Der 1876 für die Reifung von Armagnac erbaute Keller ist sehr traditionell aus Stein, Holz und Fliesen gebaut. Er ersetzte einen älteren Keller, der auf den Plänen des Anwesens aus dem Jahr 1825 erscheint. Die Dicke der Wände, die Enge der Öffnungen, der Lehmboden, die Isolierung durch den hölzernen Dachboden und das Ziegeldach, der Schatten, der ihn umgibt Sein natürliches Belüftungssystem sorgt für eine konstante Luftfeuchtigkeit und sehr langsame Temperaturschwankungen, ideale Bedingungen für die Reifung von Armagnac.
Der Park, der sie umgibt, ist typisch für den luftigen Stil, der alle alten Häuser der Landes umgibt und hauptsächlich aus Eichen besteht. In Lacquy stammen einige davon aus der Zeit Ludwigs XV. Dort gibt es viele wilde Tiere, denn das Gebiet ist ein streng bewachtes Reservat, fernab von Lärm und Umweltverschmutzung. Im Winter bleiben dort Tausende von Waldtauben und es ist üblich, wilde Tiere, Hasen, Hirsche, Wildschweine, Dachse und Ginsterkatzen friedlich umherlaufen zu sehen.
Daher gedeihen die Reben des Weinguts, die für die Herstellung von Armagnac bestimmt sind, in einer außergewöhnlichen ökologischen Umgebung.
Das Klima
Es liegt auf einer Höhe von 120 Metern, am Rande des Landes-Waldes und an den Hängen des Gers, im Herzen der Region, die aufgrund der zunehmenden Bewaldung „Grand-Bas-Armagnac“ oder „Armagnac Noir“ genannt wird aus Eichen mit dichtem Laub, bekannt für die außergewöhnliche Feinheit seiner Armagnacs.
In der Region herrscht ein mildes und feuchtes ozeanisches Klima. Obwohl das Wetter durch den nahegelegenen Atlantischen Ozean beeinflusst und gemildert wird, können die Sommer sehr heiß sein und es kann zu heftigen Gewittern kommen. Die Durchschnittstemperaturen im Winter variieren zwischen einem Minimum von 0°C und einem Maximum von 11°C. Im Sommer liegen die Temperaturen zwischen 15°C und einem Maximum von 28°C. Trotz dieser Durchschnittswerte sind Temperaturen von -10 °C im Winter und 38 °C im Sommer üblich.
Die durchschnittliche Niederschlagsmenge schwankt zwischen 50 mm im Juli und 100 mm im Oktober und erreicht im Jahresdurchschnitt etwa 1000 mm. Im Sommer kann es zwischen Morgen und Nachmittag zu einem Temperaturunterschied von 30 °C kommen, was zu heftigen Unwettern führen kann. Die vorherrschenden Winde kommen aus Westen. Im Sommer gibt es Nordwestwinde und im Frühling können Südwinde Sand aus der afrikanischen Wüste tragen.
Das Boden
An der Oberfläche ist der Boden leicht, sauer und besteht aus feinem tonigen Quarzsand, der durch kleine Mengen Eisenhydroxide und Meeressedimente, sogenannte „gelbbraune Sande“, gefärbt ist.
Der oligozäne Grundwasserleiter ist zwischen 30 und 40 Meter tief und besteht aus Meereskalk. Es ist von miozänen Sedimenten bedeckt, zu denen zwei marine Episoden gehörten, das Aquitanium und das Helvetier. Diese Episoden führten zu neuen Kalksteinablagerungen, die größtenteils von Flüssen oder Bächen entwässert wurden. Dieses Kalksteinensemble ist von der ton-sandigen Formation des oberen Miozäns und Pliozäns, den sogenannten „tawny sands“, bedeckt. Dieses Ensemble ist auf dem Grundstück unterschiedlich mächtig und halbdurchlässig und wird von mehreren Quellen entwässert, die in Richtung der helvetischen Kalksteine fließen und kleine „Schluchten“ mit einer Tiefe von bis zu 35 m bilden.
Im Vergleich zum Rest der Appellation „Bas-Armagnac“ zeichnet sich das Lacquy-Terroir durch die Tiefe und Vielfalt seiner Sande mit wenig Ton aus. Dieses sehr außergewöhnliche Terroir bringt Eaux-de-vie von großer Finesse und einem sehr langen Abgang hervor.
